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歷史:以在洞庭湖之北而得名,宋設荊湖北路,元明兩代設湖北道,清代設置湖北省,因清行政中心宜昌,為隋鄂州的治所,故湖北簡稱“鄂”。
名人:軍事家伍子胥,詩人屈原,謀士龐統,醫學家李時珍,政治家張居正,地質學家李四光,歌手劉亦菲,周傳雄,演員徐帆,奇虎360周鴻祎,小米雷軍
特色:黃石港餅,炸廣椒,楚味鴨頸,桂花赤豆湯,武漢熱干面,糖蒸肉,云夢魚面,三鮮豆皮,炸面窩,歡喜坨,東坡餅,炸糍粑,三鮮涼面,粽葉糍粑,孜然肉串,香芹臘排粥,豆沙春卷,石子餅,昭君芝麻餅,炕土豆,南瓜(屯鳥)湯,土豆餅,水果派

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